DéCouvrez Notre Recette Exclusive Pour Des Muffins Complets Moelleux Et Savoureux !

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Envie de déguster des muffins complets moelleux et savoureux ? Voici une recette facile et rapide pour préparer de délicieux muffins complets maison.

Si vous recherchez une alternative saine et nourrissante aux muffins traditionnels, les muffins complets sont un choix idéal. Riches en fibres et en nutriments, ils sont parfaits pour le petit-déjeuner, le goûter ou même en accompagnement de vos repas.

Pour réaliser ces muffins, vous aurez besoin de farine complète, de flocons d'avoine, de lait, d'œufs, de sucre complet, de levure chimique, de sel et d'huile végétale. La farine complète apportera un goût rustique et une texture agréable, tandis que les flocons d'avoine ajouteront du croquant et des fibres.

Pour une recette de muffins complets réussie, il est important de bien mélanger tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène, mais sans trop les travailler. Une cuisson à température modérée permettra aux muffins de cuire uniformément et de développer une belle coloration dorée. Laissez-les refroidir légèrement avant de les déguster pour apprécier pleinement leur texture moelleuse et leur saveur complète.

Ingrédients

  • 1 tasse de farine de blé entier
  • 1/2 tasse de farine tout usage
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/2 tasse de sucre
  • 1 œuf
  • 1/2 tasse de lait
  • 1/4 tasse d'huile végétale
  • 1/2 tasse de fruits secs (facultatif)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Graisser un moule à muffins ou tapisser de moules en papier.
  2. Dans un grand bol, mélanger la farine de blé entier, la farine tout usage, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
  3. Dans un autre bol, mélanger le sucre, l'œuf, le lait et l'huile végétale.
  4. Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélanger jusqu'à ce qu'ils soient juste combinés. Ne pas trop mélanger.
  5. Incorporer les fruits secs, si désiré.
  6. Répartir la pâte dans les moules à muffins préparés.
  7. Cuire au four pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
  8. Laisser refroidir dans le moule pendant 5 minutes avant de transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.

Conseils

  • Pour des muffins plus moelleux, utiliser du babeurre au lieu du lait.
  • Pour des muffins plus sucrés, ajouter 1/4 tasse de sucre supplémentaire à la pâte.
  • Pour des muffins plus épicés, ajouter 1 cuillère à café de cannelle ou de muscade à la pâte.
  • Pour des muffins aux pépites de chocolat, ajouter 1/2 tasse de pépites de chocolat à la pâte.

Astuces

  • Conserver les muffins dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu'à 3 jours.
  • Congeler les muffins jusqu'à 2 mois. Décongeler au réfrigérateur ou à température ambiante avant de servir.

Source image

https://tse1.mm.bing.net/th?q=recette pain muffin complet

Video Recette des Muffins Anglais

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