Recette Du Pain Francine, Le Pain PréFéRé Des FrançAis
Si vous êtes un passionné de cuisine à la recherche d'une recette de pain français authentique, ne cherchez pas plus loin ! Notre recette de pain Francine vous guidera à travers chaque étape pour créer une miche parfaite, croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur.
Avant de vous lancer, assurez-vous d'avoir tous les ingrédients nécessaires : farine de blé, levure, sel, eau et un peu de temps libre. La préparation de pain demande de la patience, mais le résultat final en vaut largement la peine.
Notre recette vous fournira des instructions étape par étape, vous guidant tout au long du processus de pétrissage, de levage et de cuisson. Grâce à des explications claires et à des astuces pratiques, vous serez en mesure de surmonter les difficultés courantes liées à la fabrication du pain, comme obtenir la bonne consistance de pâte ou éviter de brûler la croûte.
Que vous soyez un boulanger expérimenté ou un débutant enthousiaste, notre recette de pain Francine vous permettra de maîtriser l'art de la panification française. Avec un peu d'efforts et de passion, vous pourrez bientôt savourer le goût et l'arôme uniques d'une délicieuse miche maison.
Recette pain francine : un pain traditionnel français
Vous cherchez une recette de pain facile et délicieuse ? Découvrez la recette du pain francine, un pain traditionnel français connu pour sa croûte croustillante et sa mie moelleuse.
Ingrédients :
- 500g de farine T55
- 300ml d'eau tiède
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de sel
- 10g de levure boulangère fraîche
Préparation :
- Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sucre et le sel.
- Dissoudre la levure dans l'eau tiède et laisser reposer pendant 10 minutes.
- Ajouter l'eau à la farine et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Pétrir la pâte pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit souple et élastique.
- Former une boule, la placer dans un saladier recouvert d'un torchon humide et laisser reposer pendant 1 heure dans un endroit chaud.
- Dégazer la pâte et la façonner en forme de pain.
- Placer le pain sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
- Badigeonner le pain avec un peu d'eau et le saupoudrer de farine.
- Laisser reposer pendant 30 minutes.
- Préchauffer le four à 240°C.
- Enfourner le pain pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et que le fond sonne creux lorsqu'on le tape.
Astuces :
- Pour une croûte plus croustillante, vaporiser le pain d'eau froide avant de l'enfourner.
- Vous pouvez ajouter des graines ou des fruits secs à la pâte pour plus de saveur.
- Le pain francine se conserve plusieurs jours à température ambiante.
Histoire du pain francine
Le pain francine est un pain traditionnel français qui remonte à l'époque médiévale. Il est nommé d'après saint François d'Assise, le fondateur de l'ordre franciscain. Les moines bénédictins ont commencé à produire ce pain au Moyen Âge, et il est devenu populaire dans toute la France au fil des siècles.
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Les bienfaits du pain francine
Le pain francine est une excellente source de fibres, de vitamines et de minéraux. Il est également faible en gras et en sucre. Une portion de pain francine contient environ :
- 220 calories
- 4g de protéines
- 1g de matières grasses
- 45g de glucides
- 3g de fibres
Variantes du pain francine
Il existe de nombreuses variantes du pain francine, notamment :
- Le pain baguette francine : un pain long et fin avec une croûte croustillante et une mie moelleuse.
- Le pain complet francine : un pain fait avec de la farine complète, ce qui lui donne une couleur plus foncée et une saveur plus rustique.
- Le pain aux raisins francine : un pain contenant des raisins secs, ce qui lui donne une saveur sucrée et moelleuse.
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Le pain francine : un pain pour toutes les occasions
Le pain francine est un pain polyvalent qui peut être apprécié pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner. Il peut être servi avec du beurre, de la confiture ou du fromage, ou utilisé pour faire des sandwichs, des tartines ou des croûtons.
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Conclusion
La recette du pain francine est une recette facile et délicieuse qui vous permettra de préparer un pain traditionnel français à la maison. Ce pain croustillant et moelleux est parfait pour toutes les occasions et sera apprécié par toute la famille.
.Découvrez la recette facile et délicieuse du pain Francine, un classique de la boulangerie française. Régalez-vous avec cette mie moelleuse et cette croûte croustillante !
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