DéCouvrez Notre Recette Inratable Pour Un Pain De Mie Moelleux Et Savoureux

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Un pain de mie moelleux comme un nuage : préparez-le chez vous avec notre recette facile !

Être capable de préparer son propre pain est une compétence culinaire très satisfaisante. C'est une activité qui demande du temps mais qui est très enrichissante. Pourtant, il n'est pas toujours évident de réussir à préparer un pain moelleux et savoureux. C'est pourquoi, nous vous proposons aujourd'hui une recette de pain de mie moelleux qui vous ravira à coup sûr. Suivez nos instructions étape par étape et vous pourrez bientôt déguster un pain fait maison à la mie filante et au goût incomparable.

Les ingrédients nécessaires :

Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette de pain de mie moelleux :

• 500 g de farine T55
• 20 g de levure de boulanger fraîche
• 15 cl d'eau tiède
• 1 cuillère à café de sel fin
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Les étapes de la préparation :

1. Faites dissoudre la levure dans l'eau tiède.
2. Dans un saladier, mélangez la farine et le sel.
3. Ajoutez l'huile d'olive et le mélange de levure.
4. Pétrissez la pâte pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
5. Laissez lever la pâte pendant 1 heure dans un endroit chaud.
6. Divisez la pâte en deux et formez deux pains.
7. Placez les pains dans un moule à cake et laissez lever pendant 30 minutes.
8. Préchauffez le four à 180°C.
9. Enfournez les pains pendant 30 à 35 minutes.
10. Laissez refroidir les pains sur une grille avant de les déguster.

Vous pouvez conserver ce pain de mie moelleux dans un sac hermétique à température ambiante pendant plusieurs jours. Il sera parfait pour accompagner vos repas ou pour réaliser de délicieux sandwichs. Vous pouvez également le congeler pour une conservation plus longue.

Grâce à cette recette facile, vous pouvez désormais réaliser un pain de mie moelleux et savoureux chez vous. Vous n'aurez plus besoin d'acheter du pain industriel et vous pourrez profiter d'un pain fait maison de qualité supérieure. Alors, n'attendez plus et lancez-vous dans la préparation de ce délicieux pain de mie moelleux !

Recette Pain de Mie Moelleux : Le Guide Ultime pour un Pain Délicieux et Aérien

Introduction

Le pain de mie moelleux est un incontournable de la gastronomie française, apprécié pour sa texture ultra-douce et ses saveurs réconfortantes. Avec cette recette facile, vous apprendrez à préparer chez vous un pain de mie moelleux digne des meilleures boulangeries.

Les Ingrédients Essentiels

Pour réaliser un pain de mie moelleux, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 500 g de farine T55
• 300 ml d'eau tiède
• 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à soupe de sucre (facultatif)

La Préparation

1. Dissolution de la Levure : Dans un bol, dissoudre la levure dans l'eau tiède. Laisser reposer pendant 5 minutes jusqu'à ce que la levure soit activée et qu'une mousse se forme à la surface.

2. Mélange des Ingrédients : Dans un grand bol, mélanger la farine, le sel et le sucre (facultatif). Ajouter progressivement l'eau avec la levure activée et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène et légèrement collante.

3. Pétrissage : Sur un plan de travail fariné, pétrir la pâte pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne élastique et ne colle plus aux mains.

4. Première Levée : Placer la pâte dans un bol légèrement huilé, la couvrir d'un film alimentaire et la laisser lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.

5. Dégazage et Façonnage : Une fois la première levée terminée, dégazer la pâte en appuyant dessus avec les poings. Diviser la pâte en deux pâtons égaux et façonner des pains de mie rectangulaires.

6. Deuxième Levée : Placer les pains de mie dans un moule à cake de 24 cm de long ou sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Couvrir d'un film alimentaire et laisser lever dans un endroit chaud pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce que les pains aient presque doublé de volume.

7. Cuisson : Préchauffer le four à 220 °C (thermostat 7). Badigeonner les pains de mie d'eau et enfourner pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et sonnent creux lorsqu'on les tapote.

8. Refroidissement : Sortir les pains de mie du four et les laisser refroidir complètement sur une grille avant de les trancher et de les déguster.

Conseils pour un Pain de Mie Moelleux

• Utiliser une farine de qualité : La farine T55 est idéale pour le pain de mie, car elle donne une mie moelleuse et aérée.
• Bien pétrir la pâte : Le pétrissage est essentiel pour développer le gluten et donner de l'élasticité à la pâte.
• Laisser lever suffisamment : Les levées permettent à la levure de fermenter les sucres et de produire du gaz carbonique, qui crée les alvéoles dans la mie.
• Cuire à la bonne température : Une température trop élevée ou trop basse peut altérer la texture du pain.
• Refroidir complètement : Il est important de laisser refroidir complètement le pain de mie avant de le trancher, sinon il risque de s'effriter.

Conclusion

En suivant cette recette de recette pain de mie moelleux, vous êtes assuré de réaliser un pain de mie moelleux et aérien qui ravira vos papilles gustatives. Bon appétit !

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Découvrez notre recette infaillible pour réaliser un pain de mie moelleux à souhait. Suivez nos instructions étape par étape et régalez-vous de sa mie tendre et savoureuse !