DéLicieux Pain Complet Maison Au Four
Introduction:
Imagine the aroma of freshly baked bread wafting through your home, tantalizing your senses and inviting you to indulge in its irresistible goodness. With our easy-to-follow recipe, you can create an artisanal-style pain complet (whole-wheat bread) in your own oven, delighting your family and impressing your guests.
Pain Points:
Baking bread at home can seem daunting if you're a novice. Common challenges include achieving the perfect texture, developing a flavorful crust, and kneading the dough effectively. But fear not! Our recipe simplifies the process, providing clear instructions and tips to guide you through each step effortlessly.
Answering the Target:
Our pain complet recipe utilizes wholesome ingredients, including whole-wheat flour, sea salt, yeast, and water. The result is a nutritious and satisfying bread that boasts a rich, nutty flavor and a chewy texture. Whether enjoyed as a simple sliced loaf or paired with dips, spreads, or hearty soups, this versatile bread will complement any meal.
Summary:
By following our recipe for recette pain complet au four, you can experience the joy of crafting your own artisanal bread at home. With its ease of preparation, superior taste, and nutritional value, this whole-wheat bread will become a staple in your culinary repertoire. So, gather your ingredients, preheat your oven, and embark on a delightful baking journey that will fill your home with the irresistible aroma of freshly baked bread.
Pain complet au four : la recette facile et saine
Dans notre quête d'une alimentation saine et équilibrée, le pain complet se démarque comme un choix incontournable. Riche en fibres, vitamines et minéraux, il constitue un allié précieux pour notre bien-être. Aujourd'hui, nous vous proposons une recette simple et efficace pour réaliser vous-même votre délicieux pain complet au four.
Ingrédients pour un pain complet d'environ 1 kg
- 500 g de farine complète de blé T150
- 300 ml d'eau tiède
- 1 sachet de levure de boulanger sèche (5 g)
- 1 cuillère à soupe de sel
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Étapes de la recette
1. Préparation de la pâte
Dans un grand saladier, mélanger la farine, la levure, le sel et l'huile d'olive. Ajouter progressivement l'eau tiède tout en mélangeant jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène et élastique.
2. Première levée
Couvrir la pâte d'un torchon propre et laisser lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.
3. Façonnage de la pâte
Une fois la pâte levée, la dégazer en la pétrissant légèrement. Former un pâton et le placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
4. Seconde levée
Couvrir à nouveau la pâte d'un torchon propre et laisser lever dans un endroit chaud pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle ait de nouveau doublé de volume.
5. Cuisson
Préchauffer le four à 220 °C (thermostat 7-8). Faire des entailles sur le dessus de la pâte avec un couteau bien aiguisé. Enfourner pour environ 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce que le pain soit bien doré et que sa croûte sonne creux lorsqu'on le tapote.
6. Refroidissement
Une fois cuit, sortir le pain du four et le laisser refroidir sur une grille avant de le découper et de le déguster.
7. Conservation
Le pain complet peut se conserver plusieurs jours à température ambiante, dans un sac en papier ou un torchon propre.
Le choix de la farine
La farine complète de blé T150 est idéale pour la réalisation d'un pain complet riche en fibres. Elle contient l'intégralité du grain de blé, y compris le son, le germe et l'endosperme. Ces éléments apportent une valeur nutritionnelle élevée au pain.
Les bienfaits du pain complet
En plus de son apport en fibres, le pain complet est également source de vitamines du groupe B, de vitamine E et de minéraux tels que le magnésium, le zinc et le fer. Il contribue ainsi à notre bien-être général et à notre santé digestive.
Un aliment polyvalent
Le pain complet se déguste nature ou accompagné de beurre, de confiture, de fromage ou de charcuterie. Il peut également être utilisé pour réaliser de délicieux sandwichs, toasts ou croûtons.
Conseils supplémentaires
Pour un pain encore plus savoureux, n'hésitez pas à ajouter des graines ou des fruits secs à la pâte, comme des graines de tournesol, des graines de lin ou des raisins secs.
Si vous n'avez pas de levure de boulanger sèche, vous pouvez utiliser de la levure fraîche. Dans ce cas, comptez environ 20 g de levure fraîche pour 500 g de farine.
Pour vérifier la cuisson du pain, plantez une brochette en métal au cœur du pain. Si elle ressort propre, le pain est cuit.
Découvrez notre recette facile et délicieuse de pain complet au four. Avec seulement quelques ingrédients, préparez un pain savoureux et nutritif qui ravira toute la famille.
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