Recette Facile Pour Un Pain De Mie Moelleux Aux œUfs

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Avez-vous déjà rêvé de déguster un pain de mie moelleux et parfumé, directement sorti de votre four ? Vous êtes au bon endroit ! Cette recette facile vous guidera pas à pas pour réaliser un pain de mie à l'œuf divinement délicieux.

Les pains de mie industriels sont souvent décevants, secs et insipides. Mais avec cette recette, préparez-vous à savourer une texture aérienne et une saveur exquise qui vous laisseront bouche bée. Et l'ajout d'œufs apporte une touche supplémentaire de richesse et de moelleux.

Cette recette est conçue pour les boulangers débutants comme pour les confirmés. Elle est simple à suivre, avec des ingrédients de base facilement disponibles. Alors, enfilez votre tablier et préparez-vous à découvrir les joies de la fabrication artisanale du pain.

Voici les principales étapes pour réussir votre recette de pain de mie aux œufs :

• Mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel dans un grand bol.
• Dans un autre bol, fouettez ensemble les œufs, le lait et le beurre fondu.
• Incorporez les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
• Pétrissez la pâte sur une surface légèrement farinée pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle devienne lisse et élastique.
• Placez la pâte dans un bol légèrement huilé, couvrez-la d'un film plastique et laissez lever dans un endroit chaud pendant 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
• Dégazez la pâte et façonnez un pain. Placez le pain dans un moule à pain graissé et laissez lever à nouveau pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'il ait à nouveau doublé de volume.
• Préchauffez votre four à 180°C (160°C chaleur tournante).
• Badigeonnez le pain d'un mélange d'œuf et d'eau et faites-le cuire au four pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et que le son creux lorsqu'on le tapote.
• Laissez le pain refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.

Savourez votre pain de mie aux œufs fait maison avec vos garnitures préférées, comme du beurre, de la confiture ou du fromage. Vous pouvez également le congeler en tranches pour le déguster plus tard. Alors, n'attendez plus et essayez cette recette dès aujourd'hui !

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Conseils pour réussir votre pain de mie aux œufs

Pour obtenir un pain de mie aux œufs parfait, voici quelques conseils à suivre :

1. Utilisez des ingrédients de qualité : choisissez de la farine de qualité supérieure, des œufs frais et du beurre ou de l'huile de qualité.
2. Pétrissez soigneusement la pâte : pétrissez la pâte pendant au moins 10 minutes pour développer le gluten et obtenir une pâte élastique.
3. Laissez reposer la pâte : laissez la pâte reposer pendant au moins une heure à température ambiante, couverte d'un linge humide. Cela permettra à la pâte de lever et de développer sa saveur.
4. Façonnez le pain : divisez la pâte en deux ou trois pâtons et façonnez-les en pains de mie.
5. Faites cuire le pain : faites cuire le pain dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit à cœur.
6. Laissez refroidir le pain : laissez le pain refroidir sur une grille avant de le trancher et de le déguster.

Astuces pour varier les plaisirs

Pour varier les plaisirs, vous pouvez ajouter différents ingrédients à votre pain de mie aux œufs :

• Graines : ajoutez des graines de chia, de lin ou de tournesol pour un apport en fibres et en nutriments.
• Herbes aromatiques : ajoutez des herbes aromatiques comme le thym, le romarin ou l'origan pour une saveur plus prononcée.
• Fromage : ajoutez du fromage râpé comme le cheddar, le parmesan ou la mozzarella pour un pain de mie plus gourmand.
• Fruits secs : ajoutez des fruits secs comme les raisins secs, les abricots secs ou les cranberries pour un pain de mie plus sucré.

Conservation du pain de mie aux œufs

Le pain de mie aux œufs se conserve à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également le congeler pour une conservation plus longue. Pour le décongeler, laissez-le décongeler à température ambiante pendant quelques heures.

Conclusion

Le pain de mie aux œufs est un pain moelleux et savoureux, parfait pour tous les moments de la journée. En suivant ces conseils, vous pourrez réaliser un pain de mie aux œufs maison parfait qui ravira vos papilles. N'hésitez pas à expérimenter et à ajouter des ingrédients différents pour varier les plaisirs.

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